Blog do Jornalista Carlos Casaes

  O VINHO, PORTUGAL, único país em que são produzidos vinhos diferenciados A história do VINHO, que buscamos situar em matéria anterior, sobremaneira complexa, para não dizer complicada , uma vez que situa o belo produto no tempo e no espaço, remontando até à própria origem da vida, para encontrar o seu desenvolvimento em toda a parte do mundo. Até os nossos dias, o surgimento e a produção do vinho percorre todo o campo terrestre, no tempo e no espaço. Objetivando todas as suas tantas fases, desde o surgimento da uva que lhe deu origem, ao estabelecimento dos muitos condicionamentos que resultaram no produto que, hoje, é consagrado universalmente. Mas, apenas um país guarda em seus limites regiões bem específicas que, ao longo do tempo e da história, conseguiram produzir produtos absolutamente diferenciados e únicos. Do Douro ao Minho, do Dão ao Alentejo, e mesmo do Tejo à Madeira e à Bairrada , resultaram consequências que caracterizaram tipos de vinhos únicos, jamais produz...

  O Vinho, Néctar dos deuses ou embalo da humanidade (Carlos Casaes e Carla Maria) Não somente na antiguidade, mas até hoje são várias as teorias com respeito à origem do vinho, bebida que, internacionalmente, rivaliza – de certo modo – com a cerveja e o chá, como a bebida mais eleita por todos os povos. Até hoje, no entanto, citações divergem, mas a verdade é que o vinho não é uma bebida surgida em tempos próximos, mas acontece praticamente desde que a civilização se incorporou à vida no globo terrestre. O fato é que não se conhece precisamente onde teve início a produção do vinho, conquanto historiadores sugiram, dentre tantas versões - ter sido na China, Geórgia e Irã, em 6.000 a 5.000 a.C., essas poderiam ter sido as localizações do começo de tudo. Mas há ainda uma outra teoria, a qual indica que poderia ter sido o início do vinho em outras partes, até porque se descobriu jarras de cerâmica que contariam com micronutrientes de vinho em locais como áreas mediterrâneas de...